En Argentina, el asado es mucho más que una comida: es una tradición cultural profundamente arraigada. Recientemente, un ranking nacional destacó las tres mejores parrillas de Buenos Aires, reconocidas por ofrecer los asados más deliciosos del país. A continuación, te contamos cuáles son y qué hace especial a cada una.
1. El Pobre Luis: La Mejor Parrilla según el Ranking Nacional
Ubicada en la calle Arribeños 2393, “El Pobre Luis” se consagra como la mejor parrilla según el ranking nacional. Fundada por Luis Acuña, se define como una “parrilla rioplatense” que combina sabores únicos y auténticos.
La especialidad de la casa es “La Pamplona”, un plato que conquista paladares. El menú ofrece una amplia variedad de opciones, incluyendo mollejas, pamplonas de pollo o lomo, chorizos, ojo de bife, papas fritas confitadas y salmón a la parrilla. También destacan sus vinos tintos y espumantes que complementan perfectamente cada comida.
2. Las Talas del Entrerriano: Un Clásico Imperdible
En el segundo lugar se encuentra “Las Talas del Entrerriano”, ubicada en la Avenida Brig. Gral. Juan Manuel de Rosas 1391, en José León Suárez. Este restaurante se distingue por su atmósfera familiar y su propuesta gastronómica que atrae a los amantes del buen asado.
Las Talas abre sus puertas todos los días de 11:00 a 16:00 horas, y los sábados también de 20:00 a 00:00 horas. Su menú es extenso e incluye desde asado, lechón, vacío, achuras, cordero y matambre hasta opciones como sándwiches, pescados, ensaladas y platos rápidos.
3. Don Julio: La Parrilla Más Famosa del País
Considerada una de las parrillas más reconocidas de Argentina, “Don Julio” se encuentra en Palermo, en la esquina de Gurruchaga y Guatemala. Su fama trasciende fronteras, siendo nombrada “La Parrilla del Mes” por diversos medios especializados.
El restaurante abre todos los días de 12:00 a 16:00 horas y de 19:00 a 01:00 horas. Sus entradas incluyen una variada selección de quesos artesanales argentinos, empanadas, provoleta de leche cruda, embutidos y achuras como chinchulines de novillo, salchicha parrillera, chorizo, riñones y morcilla.
En los platos principales, destacan cortes premium de carne ideales para compartir: ojo de bife, bife de chorizo en tres presentaciones, lomo, bife de cuadril, vacío fino, entrecot y bife de costilla con lomo.
Estas tres parrillas representan lo mejor de la tradición del asado argentino. Ya sea que busques una experiencia gastronómica de primer nivel o disfrutar de un encuentro familiar inolvidable, cada una de ellas promete una experiencia única llena de sabor y cultura
